星巴克中国区下一战

星巴克下一战

来源: 环球企业家网站 (北京)

新任中国区掌门人如何平衡增长数字与质量？

关键是，如何做到？

疾走的“灵魂”

的确，本土创新已然是王静瑛工作议程上的重点。就在王接受本刊专访的北京丰联广场店内，颇引人注目的两座兵马俑就来自不久之前的门店重新设计。“我们要创造一种真实的、和本土关联更大的星巴克体验，这将是接下来我们要推进的重点。”王静瑛说。

除此之外，这些年，文化价值观也未顺畅地薪尽火传。上述前员工透露，各级管理层都被要求在一年甚至更短期内交出一份漂亮的业绩，这比虚拟的“员工自豪感”更显而易见；而且，管理层流失率的上升，也阻碍了公司文化的延续：新来的管理者很难迅速谙熟星巴克价值观。“在星巴克，是文化先感染管理层，管理层感染店长，店长再感染员工。但是一直更换管理层，对于美国总部的意图的理解，传递到门店员工那里，就不一定能忠于原味。”

因此，能否在高速运转中将员工培训踏实地夯实下来，成为王静瑛近期最大压力。据悉，为了让门店员工对最原始的星巴克文化有所体会，今年，星巴克在希尔顿饭店内盖了一家模拟的首家星巴克门店，让所有门店店长来此感受。

“你喝到的每杯咖啡，做咖啡的机器，每一样背后都包含着培训，”王静瑛对本刊说：“培训员工，让他们自信地谈论咖啡，我们永远会这么做。”