《舌尖上的中国2》引发生鲜电商竞争白热化

“舌尖2”引发生鲜电商竞争白热化

　　边看节目边买美食

新型生鲜销售方式的争夺

各大电商纷纷探索新型生鲜销售方式，以便摆脱农产品电商亏本运营的行业现状。

    截止到去年年底，全国涉农电子商务平台已超3万家，其中，农产品电子商务平台已达3000家。然而值得注意的是，农产品电商亏本运营依旧是行业现状。无论是垂直型电商、平台电商还是综合电商等都在积极探索新型生鲜销售方式。

近年来，对优质食品的争夺已成为生鲜电商平台关注的焦点。贾明在接受记者采访时表示，中国地大物博，而美食往往产在边远的深山之中，大草原深处，而且这部分农产品的生产者渴望被发现。本来生活网在近几年做的单品，基本都是在偏远地区找到的，这部分生产者很乐意与本来生活网沟通合作，双方是合作共赢的关系。在今年做不知火柑时，与当地的销售者一起探索一种业内的销售与生产方式以及整个价值链的管理，双方的合作也非常融洽。

“农产品有一个特征，很难塑造品牌，我们恰恰能够给他们塑造品牌，他们非常需要一个这样的合作伙伴。另外，在采购价格上，我们也考虑到优质产品生产者的艰辛付出，采用优质优价这样一个策略。”贾明说。　　

　　值得注意的是，《舌尖上的中国2》也引发了本来生活网、我买网等多家生鲜电商代理权的争夺。高玉奎介绍，在片花播出之后半个月时间里，包括本来生活网、我买网在内的多家生鲜电商就直奔原产地，展开了代理权争夺，都希望能将这一秘境美食送上消费者餐桌。　　

　　无独有偶，在4月26日，大连獐子岛集团与京东集团签署《战略合作框架协议》，利用京东网络营销平台推广鲜活海珍品，打造O2O电子商务模式。据了解，獐子岛与京东确定利用双方各自的海洋产品、物流体系、网络平台、客户资源、便利店体系等优势资源，搭建从海洋到消费者手中的全供应链海洋食品战略合作，共同拓展獐子岛系列海洋食品业务。　

　　除和獐子岛合作之外，京东于近期宣布与北京、河北共18家果蔬农业基地达成合作，推出新的概念“互联网定制私人农场”，并且推出“地主”产品，并且在此基础上京东还提供农产品定期宅配。据悉，消费者登陆京东认领私人农场后，便可在京东生鲜基地认领土地“当地主”，收获各类果蔬，足不出户享受果蔬到家服务。　　

　　而以进口水果作为主要产品的天天果园，一直与水果进口国的驻华领使馆农贸处、各大水果协会保持着良好紧密的合作关系。天天果园创始人王伟在接受采访时表示，天天果园严选全球优质鲜果，产地直供，便利宅配带来高品质鲜果生活。这不仅是水果品质的保证，也是天天果园一直能从国外引进更多更新的水果品种的重要原因之一。据悉，天天果园选择水果非常严格，进口水果的供应商都是行业内的佼佼者，即使是国产水果也至少是出口级或种植、采收过程是达到天天果园标准的。

　　此外，天天果园还拥有一套很适合水果行业的运营体系。无论是采购、仓储、配送、再生产乃至售后服务，都非常令王伟感到自豪。“我们对卖给客户的水果可以做到48小时无条件退货。应该说，我们对客户的服务是整个行业做得数一数二的。天天果园希望将顾客投诉率控制在1%内，而目前这个数字是0.6%。”

　　从褚橙、柳桃、潘苹果、不知火柑到如今新推出“舌尖上的华子鱼”，本来生活网将营销策略发挥得淋漓尽致，并且创造了销售佳绩。　　

　　5月8日，在达里湖华子鱼全国独家电商授权暨首发仪式上，本来生活网副总裁贾明向中国商报记者表示，舌尖上的美食引爆了整个中国的美食热潮，本来生活网也准备了腊肉、火腿、香菇等在舌尖上曝光的美食。　　

　　在团队成立的两年时间以来，本来生活网一直在寻找隐藏在中国深处的美食，让美食发挥商业价值，本来生活网预计达里湖的华子鱼会发挥它的商业价值。“这次我们专程来到达里诺尔，意在把华子鱼这一纯真野鱼从草原深处用本来生活网的方式推向全国，让达里湖的天赐美食天下共享。‘人间之美，天下共享’也是本来生活网的理想。”

　　据贾明介绍，本来生活网上的产品SKU现在有3000至4000个之间，而真正能被人记住的，可以打动人的其实也就几个。而对于业内关于本来生活网“炒作”的定论，贾明并不认同。“一方面，确实食品是有故事的，食品自己会去讲故事，我们只是把食品背后的故事以及亮点提炼出来，然后告诉消费者。以褚橙为例，消费者在吃了之后会觉得美味，他们自己会被美食背后的故事所感动，我们不是一个炒作团队，我们是一个做食品并且能够发现美食价值的销售平台。”　　

　　不同于蜂蜜、腊肉、鱼酱等耐保存易运输的食品，达里湖碱水华子鱼由于较高的蛋白质含量以及独特的生活环境，导致其出水后难以存活。据内蒙古达里湖野生“碱水华子鱼”产区渔场副场长高玉奎介绍，限量捕捞，产量较少，成为外地消费者享受这一秘境美食的最大障碍。如何将野生“碱水华子鱼”送上消费者餐桌，非常考验商家的能力。　　

　　中午12时，三辆装满新鲜华子鱼的冷链车整装待发，现场的工作人员告诉记者，从湖中捕捞的那一刻起，本来生活网的每一份新鲜食材便进入全程冷链的精心呵护中，华子鱼将经过大约14个小时的全程冷链后送达目的地北京。从恒温冷库到冷藏车，从密闭保险箱到蓄冷剂，在追求高效、快捷的同时，更确保所有的营养和水分最低限度的流失。　　

　　据悉，华子鱼个头不大，每条都在50g至400g之间，而每年限定捕捞量和捕捞时间，只在春冬两季限量捕捞，春季大约捕捞10万公斤至15万公斤，两季总共捕捞30万公斤。为保护自然资源，华子鱼不允许私人捕捞，产卵洄游河道沿线都有人值守，每年由渔场严格控制产量，其余时间是绝对不许捕捞的。华子鱼已经成为当地渔民的主要经济来源。　　

　　值得一提的是，作为《舌尖上的中国》第二季独家整合传播体验平台，在每一集首播的同时，天猫食品的“舌尖2”独家合作页面与CCTV-1同步开售。　　

　　天猫食品生鲜运行总监俞平向记者介绍，天猫食品同步首发每期节目中的食材和美食菜谱，而在“五一”期间，节目播出后有超过500万人次访问了天猫无线端。从天猫食品提供的数据显示，在“舌尖2”第一二集结束后，累计近千万用户。其中，70%是通过手机下单，有50%的订单是在节目播出中成交的。“‘舌尖2’引起的营销效应之大，让人始料不及。用户通过手机天猫边看边买，作为本来生活的独家合作伙伴，天猫食品相信届时会获得大卖，这种边看边买的新方式将会把舌尖上的美味带给更多热爱美食和热爱生活的人们。”俞平说。

　　据悉，在“舌尖2”第一集播出当晚，天猫食品同步上线了100多种食材，全是“舌尖2”第一集《脚步》中拍摄到的食材，其中，四川腊肠、北京烤鸭、西藏林芝地区的蜂蜜等成为最早热卖的产品。其实，早在今年3月份，当《舌尖上的中国》第二季片花播出之际，生鲜电商就开始闻风而动。比如预告片花中出现的蜂农生活的精彩片段，各类蜂蜜产品在“舌尖2”开播前夕，纷纷占据了各电商网站的舌尖专题页面的推荐品类。　　

为了最大程度地抓牢“吃货”，各家电商纷纷凭借“舌尖2”的热播相继推出了相应的专题购买或促销活动。京东分设了四川馆、福建馆等；天猫、本来生活、中粮我买网则以产地直采、全程冷链的方式吸引消费者；而1号店也趁热打铁，上线特产中国频道发掘地方特产。

“舌尖2”一经播出，相关美食便销售火爆，电商纷纷出招以便抓住此次商机。