一个从业者分析：餐饮外卖O2O网站能否上市？

一个从业者分析：餐饮外卖O2O网站能否上市？

来源：品途网 作者：孙智

快餐外卖行业分析：1、特点，转化既有用户而非开发新用户、用户要求高、黏性明显、区域属性苛刻；2、外卖对商户端和用户端的价值；3、挑战与机遇并存。外卖网站用户积累到某级别增加新业务模式实现扩张甚至可以上市。

这两年O2O模式的讨论喧嚣尘上，尤其餐饮行业，从2010年爆发到现在，各大互联网公司都在积极争取，笔者从事外卖行业已有数年历程，亲历某知名餐饮外卖平台从创建到成长为该领域领先者，有几点感触希望和大家分享一下。

大家把餐饮外卖平台归类到O2O领域，也就是轻电商，接底气的电商，与传统电商不同的是它有明显的区域限制。实际上现在已经出现了很多同行，都在抢这块市场，说明这个市场很抢手。我相信大家在抢的同时也在思考这样一些问题：外卖平台能做大么？能做到全国人民一订外卖就用某个网站么？有上市的可能么？我想这肯定也是所有投资者关心的问题。

快餐外卖行业分析

快餐外卖存在以下特点：

外卖对商户端和用户端的价值

外卖平台最大的优势就是“便捷” ，不仅是用户，商户也是。

用户端：用户电话订餐可能会出现这样几种情况：①由于餐厅老板口音问题，听不懂，造成沟通困难；②由于订餐高峰期间，用户会经常遇到占线打不进电话；③由于餐厅更换菜单，用户没能及时了解，导致用户与送餐员发生纠纷。以上这些问题在网络订餐都可以得到解决。

商户端：外卖平台带给餐厅最大的体验是餐厅不用再手抄外卖单。网络订餐配备一台打印机，将订单直接打印，大大提高餐厅繁忙时处理订单效率。

快餐外卖挑战与机遇并存

1、区域属性的苛刻导致外卖市场相对狭小，但市场一旦占据其稳定性极高。前文说过，这个市场仅限于一线城市的办公区和重点高校，虽然其他零散的市场也有，但相对较少。从全国市场来看，市场潜力相对不高，但由于有着较高的市场占有率和稳定性又给快餐外卖平台带来一些机遇，比如以此为切入口可以涉足餐饮周边产业，比如电影、KTV等大众娱乐领域。（注：以小区用户为目标消费者的外卖不在本文讨论之列，这些用户不仅关注吃饱，还关注外卖品质，以到家美食会、易淘食等为典型。）

2、物流是瓶颈但解决支付闭环仍有期待。快餐外卖平台的一大瓶颈就是物流，由于快餐外卖客单价较低，交易次数频繁，物流成本会因为不断增长的交易次数而不断递增，使原本因客单价低的快餐外卖的利润被削得更薄，甚至亏损。因此快餐外卖网站基本不去触碰物流。以饿了么为例，饿了么现在唯一解决的是信息流，物流交给线下商家，还剩一个支付流没有解决。如果支付闭环解决，线下商家的交易额从平台过账，其巨大的交易量将会对投资者产生一定的吸引。