重组与裁员在即 星巴克“渡”中年危机

计划“重大改变”

关于此次变革的具体方案，星巴克发言人在接受彭博社采访时表示，裁员的数量尚未明确，变革的计划还包括一些员工在企业内部不同部门的轮岗。

清华大学快营销与顶层设计专家孙巍在接受《国际金融报》记者采访时表示，战略决定组织，显然星巴克重新做了顶层设计，出于战略部署及向新零售进军的考虑，重新优化组织结构、岗位设计及人员调整。

对于重大重组、裁员涉及的地区以及对星巴克中国团队的影响等相关问题，记者给星巴克亚太方面发去采访函，但截至发稿并没有收到相关回复。

巨头的焦虑

业内专家普遍认为，星巴克重大改变的背后，是星巴克收入下滑的不争事实。

对于星巴克业绩下滑的原因，香颂资本董事沈萌对《国际金融报》记者分析，目前，星巴克遇到了和可口可乐一样的发展瓶颈，一方面是核心业务随着消费需求的变化而增长乏力；另一方面，咖啡市场格局发生重大改变，新进入者搅乱了市场的平衡，造成了星巴克营销成本上涨，促销加大及客源分流。

众所周知，近年来星巴克可谓是竞争对手环伺，虎视眈眈。

在高端市场上，以蓝瓶咖啡、知识分子咖啡和Philz Coffee为代表的精品咖啡正在抢夺星巴克的高端客户，而在低端市场，其用户亦被以麦当劳为代表的巨头推出的麦咖啡等逐渐“吞噬”。在中国市场上，精品咖啡、互联网咖啡等在资本的助推下更是在飞快抢占中国的咖啡消费蓝海。

开启反击战

在新的战争打响之际，星巴克的反击动作是结盟和重点突破。

企业达成合作。

中国食品产业分析师朱丹蓬在接受《国际金融报》记者采访时表示，中国区作为星巴克全球第二大市场，在中国咖啡行业进入一个高爆发期的时间节点上，如何提升星巴克中国业绩，从而支撑星巴克全球业绩显得尤为关键。