餐饮O2O迷局：线上吃紧 如何线下突围？

来源：品途网

　　而如何去线下商户端获取性价比更高的、更精准的客户，换句话说，如何让商户更心甘情愿与互联网产品分享用户，却是一条曲曲折折的小路，迄今许多公司在探索，但尚未有一家公司取得比较大的进展。

　　线上用户成本增加

　　而另外一个通过折扣等线下途径吸引用户的方式，则必须与商户达成共识，商户、平台、用户的利益链条才能正向运转，否则，就成了用户获利、平台获利但是商户损失。这种单方面受损的利益链条肯定不能持久。

　　对于团购平台来说，真正有价值的用户和流量是经过时间沉淀之后的存量，而非短期活动中来去如风的变量。

　　线下切入很难

　　然而这种单纯展示的方式吸引用户的效果有限，而且会遭到一些传统商户的反感。经过几年的熏陶，商户对互联网产品的认识从最初的盲目跟风到越来越清醒理智。

　　举个不恰当的例子，互联网产品拥有大量线上用户，就蓄满水的管道，而折扣就是出口。折扣越大，导来的用户越多，而事实是，这些用户未必都是我们需要的，但是却要为这些用户买单。

　　虽然赵锡刚的话只代表一部分商户的需求，但中国的餐饮商户有数千万家，从高端品牌连锁商户到街边小店，每个商户的需求都千差万别，因此找到一个标准化产品进行切入是很难的。

　　而低端的小商户目前信息化需求也不是很强烈，只有中等规模的商户，有管理客户、提升效率的需求，其交易数据机密程度又不会那么高，才会有动机采用跟互联网公司合作。

　　协作整合是方向

　　当然，除了表面上看到的这些之外，大众点评接受腾讯的微生活在跟商户会员系统进行对接整合。此外，大众点评还在跟俏江南试水数据的深度对接，未来可以设想的场景是，在大众点评客户端可以实时看到俏江南的菜品、售价、会员卡信息以及某个位置是否被预订等。

　　业内人士表示，这种场景将是未来用户做决策的常用场景。因为用户的需求不仅仅是折扣，还可能是服务，甚至有没有自己喜欢的位置或者菜品。

“条条大路通罗马”。无法说哪种方法是绝对正确或者错误的，但有一点可以被确认的是，谁能真正实现商户、平台、用户的三方共赢，谁就能有真正的未来。