山寨版肯德基年收入超5亿

 

山寨版肯德基年收入超5亿 毛利率仅为7%

财经啸侃

　　腾讯财经特约自媒体财经啸侃

   

2014年1月，华莱士拥有4800家连锁店，比2013年底肯德基在中国的4600多家连锁店还多。

　　待啸侃君看到华莱士的收入规模，简直是惊呆了，并实在难以相信自己的眼睛，不过这确实真得，一点都没有错。

　　2013年、2014年，华莱士的收入分别在6亿和5亿元以上，不过10余年的时间，一家校园周边的小餐厅，已经成长为年收入五六亿元的连锁巨头，确实是让人拍案叫绝。

   

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　　但也不要高兴的太早，一直以来，华莱士的毛利率都是个位数，一直在7%上下徘徊，毛利率都这么低，那扣除各种税费之后，净利率一定会更低了。

　　所以说，如何在迅速扩张门店、做大收入规模的同时，在盈利水平上也可以与肯德基、麦当劳“一较高下”，应该是华莱士的掌门人需要思量、琢磨的事情。

　　【1万元加盟费造就了五六亿元的年收入】

   

　　之所以会有华莱士这个称呼，是因为作为创始人的华怀余和他的弟弟华怀庆都姓“华”，思来想去，便有了华莱士这个现在被评为福州市知名、福建省著名的商标。

　　那你知道华莱士的加盟费有多低嘛？只要你给华莱士交上1万元的咨询服务费，没错，就是1万元，你就是可以使用华莱士商标，开设一家加盟店，当然，房租、工资，也是你这个加盟者自己掏，华莱士可不管这个。

200万元起步，且上不封顶。是不是望而却步了，哈哈哈！

　　正因为这样，华莱士门店迅速在全国小城镇开花结果，同时，正如门店标语所言“一样的汉堡、一半的价格”，华莱士主打低价策略，这两个杀手锏迎合了小城镇市场，从而迅速取得阶段性胜利，也让崛起为中国本土“响当当”的连锁品牌。

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　　【毛利率仅为7% 一年净赚不过几百万】

　　另外，与肯德基、麦当劳的门店都在租金昂贵的繁华闹市中心不同，华莱士的门店一般是坐落在租金较低的街头巷尾，且门面也就几平米，与肯德基、麦当劳几十平米甚至上百平米的空间有着天壤之别。

　　啸侃君住在母校中国传媒大学附近，在学校的西街上，就有一家华莱士，啸侃君专门光顾了这家门店，与肯德基、麦当劳相比，这家门店有几个特点，一是面积很小，目测也就是七八平米；二是人员少，两三个人儿；三是，装修简单，没有肯德基、麦当劳那么豪华；四是，地址不临大街，但挨着居民区、学校，周边人流很大。

　　算下来，华莱士的门店不仅可以节省很大一笔租金，也压缩了人员工资，装修也不高，而这是餐饮店最大的三项支出。

　　读者可能会问，华莱士在小城镇取得阶段性胜利之后，如果要进军北京这样的一线城市，这不是与麦当劳、肯德基“正面交锋”嘛？！

　　以2014年为例，华莱士的营业收入共计5.14亿元，其中336万元都是咨询服务收入，也就是说，按照一家加盟店1万元咨询服务费计算，2014年华莱士新增了336家加盟店，这个速度与肯德基、麦当劳相比“有过之而无不及”啊！

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　　原来一个人加盟了华莱士，使用了华莱士商标开设了门店，不仅要统一设计，还要使用统一供应的原料，比如可乐、汉堡、鸡腿、鸡翅。那谁为这些加盟店供货呢，就是华莱士，这就构成了华莱士的主要收入。

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　　实际上，肯德基、麦当劳也是一样的，统一供货，这就是说，在收取了加盟费一次性收入之后，还有原料供货这个可以细水长流的收入，只不过肯德基、麦当劳价格太高，华莱士价格很低罢了。

　　然而，华莱士也要解决一个问题，什么问题呢？就是毛利率太低。2013年、2014年和2015年1-7月，华莱士的毛利率分别为6.97%、7.26%和6.79%，从来没有超过10%。

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　　用数据说话。2013年、2014年和2015年1-7月，华莱士的净利润分别约为851万、646万和242万，和同期营业收入6.7亿、5.14亿和2.83亿元相比，净利率仅在1%左右。

2013年华莱士的净利率也为3%，按照6.7亿元收入计算，净利润就不止851万元，而是2500万元。你说差别大不大！

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