方便面大卖！重回400亿份大关

来源: 第一财经

大暑前后的上海，闷热潮湿。经常加班的年轻白领陆琼（化名）近期隔三差五就来一碗泡面，解决了晚饭，也省下不少外出等位的时间。

一边是人口红利减退、大健康趋势包围，一边是外卖、速冻两对手挤压，节节败退的方便面怎么又逆势翻盘了呢，这是昙花一现还是一次完美的梅开二度？

在日本横滨，工作人员在整理方便面食品货架。新华社资料图

节节败退到逆势崛起

来自世界方便面协会的统计数据，也证实中国市场迅速回升。

败也“健康”成也“健康”

由此可见，方便面行业的回暖，得益于中高端产品销量的提升。

市场变幻莫测两极分化加重

尽管方便面市场实现了暂时的回暖，但能否持续保持增长势头依旧充满未知。跟外卖的突然来袭一样，危机不仅来自于行业内部，也可能来自外部。

在产品方面，继续加大对高端市场的拓展，在品类方面仍需加大创新。未来中国方便面市场将持续回暖，并且会出现两极分化的趋势：在大众市场中，消费者将持续追求更加实惠的产品；而在高端市场，消费者的认知出现了升级，不再满足于方便面的口味变化，而开始对方便面的口感和品质提出了更高要求。