黄太吉 迎来关店潮？“互联网思维”神话终结……

  导读：截至19日，黄太吉北京地区门店数量从44家降至20家。

        这家红了几年的“互联网思维”餐饮公司开始褪去昔日的光环，从神话上跌落。

黄太吉或撤大部分线下店互联网餐饮前路难明？

（原标题：黄太吉或撤大部分线下店，互联网餐饮前路难明？）

一面背着“把煎饼卖到海外”、“互联网餐饮界鼻祖”的盛名，而另一面，黄太吉也不断转型调整战略，尝试新的方向。

屡败屡战，黄太吉为什么频繁转型？

黄太吉已经经历过两次并不成功的战略调整。

店租，快餐难以承受之重

成败皆因“超级单品”

什么是“九州闭门会”？

评论

互联网思维只是工具 商业还是要回归本质

、沟通渠道。

但是，它只是工具，并没有改变商业本质。最终征服消费者还是要落到基本的产品、服务、，而企业要做到做强，还是要落实到经营管理上。

正如餐饮，如果你想做好，还是要把餐饮的基本要素——选址、味道、特色、价格、客情维护这些基本功做好，同时还要做好人员队伍的管理、运营的标准化、连锁化管理、跨区域管理等内功。

只要把这些基本工做好，就很容易在餐饮行业中突围。

如果你有特色、味道上很有竞争力、价格也合适，一个小店也能盈利惊人，一些面积不大的几十平米的小店，一年的净利润甚至能达到上百万；而如果小店经营有特色，然后配合以标准化运营、连锁化经营管理、跨区域管理，就会变成一个优秀的连锁餐饮公司，实现业绩的倍增。

这些年，国内的知名餐饮企业无不是这样做大的！

但是，很可惜，黄太吉过度注重“推广的优势”、而且一直求“快”。

优秀的企业和产品是无需多言、你就被征服了，正如产品力的典范苹果、基本上很少一天到晚想着作秀，但是它的产品却是扎扎实实的领先。

观察员：于建民——《中国专家