80%的创业新手，都会遭遇这八大雷区…

导读：这已一篇关于餐饮业创业者需要注意的文章，实际上，它不仅对于餐饮业人有借鉴，对于其它行业的人都有深刻的借鉴意义！

如今餐饮竞争激烈，要活下来并实现稳定盈利绝不容易，对新手来说，更是难上加难。比如下面这8大想法，每一个都能让你一夜回到解放前。

01以为有秘方，就能打遍天下  

好多人说，有秘方就可以打遍天下。那你还没有真正的明白，秘方等于零，没有作用。为啥这样说？

从技术层面上讲，秘方其实没有秘密可言，只是做不做。对专业人员来说，只要给一个成品，分分钟还原出你的味道，任何你能做出的味道都可以还原。

还有，只有秘方是没用的。即使你把秘方别到裤腰带上也没有用，除非你不做出来，只要做，有成品，那就没有秘方可言。

从管理层面来说，有秘方顶多只是产品的10%，连100%都算不上；还有管理、运营、营销等很多方面。做餐饮是个综合性最强的行业，只靠一个秘方打天下，无异痴人说梦。

所以，如果你有凭秘方打遍天下这个想法，那赶紧放弃吧；如果你在苦苦找寻秘方，幻想开一个火爆的饭店，也赶紧断了这个念头吧，会害死你的。

02以为有想法，就能赚大钱  

现在这个社会最不缺少的就是想法。

有想法的人太多了，动不动就来个人给我谈想法，更神的是在谈之前还要我给他保密。我听到，赶紧制止，别，别，我一点都不想知道，将来有一天你在别处看到这个想法，还以为是我说出去的，就不好了。

每个人产生一个想法的时候，都会觉得，这个想法前无古人后无来者，至少价值百万，甚至都会担心别人从自己眼里看穿，恨不能赶紧戴上墨镜。

真的多虑了。你能想出来的想法，至少已经有999个人也同时想到了，这是有科学依据的。而且想法不等于赚钱，开饭店最重要的是赚钱，其他一切都是扯淡。

很多老板之所以不赚钱，生意没有做好，就是因为想法太多了。现在，只要一开口说，我有个很牛逼的想法，我连听都懒得听。

为啥？基本没戏，不是基本，是99.99%没戏。幼稚的人才会把想法当钱花。

03以为想和干是一回事  

任何想法只要可以实现的，必然是经历这个过程：测试、修正、调整，然后，再一个循环。不会少一点，一毫，一分。

即使马云老师，开始的想法也和现在的大相径庭，完全不是他们一开始设计的样子，为啥呢？

因为在实现过程中要不断修正，然后调整再执行测试，一直到初步被认可，这个过程就是在不断的重复中，一遍又一遍……没有捷径。没有什么方法可以拿来直接就用，就成功。即使相同的店，相同的人来执行，也会出现偏差。

你一定要知道，实现后的想法，与你开始的预计会有极大的偏差，有时，甚至你自己都不敢相信，最终会变成现在这个样子。

但是，现实就是这样，想和干，是两回事。

04以为一创业，就一定成功  

20%成功，80%死掉，这就是概率。只要你进入创业，就要陷入这个概率里面，你可能是20%，也可能是80%。

很多人一上来就认为自己创业一定成功，是那20%里面的，你凭什么呢？你的自信哪里来的？谁给你的自信？

那，谁知道呢，谁也不知道，只有做到最后，才知道你是在哪里。只有当你成功地站稳，你才可以自豪的说，我已经进入20%了。这也是踩在80%的失败者的尸体上说的。

残酷吗？是的，创业就是如此的残酷，你要胜出，抢的就是别人的饭碗，你客气，你就没饭吃；当一锅饭端上桌子的时候，就看谁的动作快了，饭就这一锅，吃饭的人多到能把锅都吃掉，这就是现在市场现状。

怎么做呢？对待顾客不离不弃，对他们的需求认真去完成。对于顾客的挑剔，坚信事多的才是真买家，对顾客的反馈进行修正，而不是想，这个顾客怎么这么多事。其实，哪里是顾客事多，明明是你自己出现了问题，只是，你不愿承认罢了。

其他店家都不愿做的，我们坚持去做，最后，感动顾客，来到我们的怀抱。那些怀疑的都慢慢进入到80%里面，大浪淘沙，最后沉积下来的进入到20%成为成功者。